10월만 되면 텃밭에서 뭘 심어야 할지 고민이시죠? 서늘해진 날씨 덕분에 지금 심으면 겨우내 거뜬히 버티고 봄까지 수확할 수 있는 작물이 꽤 많습니다. 10월 파종의 핵심은 서늘한 기후를 잘 견디는 작물과 봄 수확을 목표로 하는 월동 작물을 구분해서 심는 것입니다. 대표적으로 마늘, 양파, 시금치, 케일, 당근, 무, 브로콜리, 상추, 겨자채, 배추 등이 있는데, 이 10가지 채소만 잘 골라 심어도 겨우내 밥상이 풍성해집니다. 10월 텃밭, 지금 심으면 겨울까지 수확하는 채소 10가지 10월은 수확의 계절이기도 하지만, 다음해를 준비하는 심는 시기이기도 합니다. 서늘한 기온에서 잘 자라는 채소는 여름처럼 물 관리에 스트레스를 받지 않아 오히려 초보자가 키우기 더 수월한 편입니다. 게다가 겨울 동안 땅속에서 천천히 자라면서 단맛이 배는 작물도 있어서, 10월에 심어놓고 겨우내 하나씩 뽑아 먹는 재미도 쏠쏠합니다. 10월에 심는 대표 월동 작물: 마늘과 양파 가장 먼저 떠오르는 10월 작물은 단연 마늘과 양파입니다. 두 작물 모두 겨울을 나면서 뿌리를 내리고 이듬해 봄부터 본격적으로 자라기 시작합니다. 마늘은 추위에 강하고 병충해 관리가 비교적 쉬운 편이라 텃밭 초보자도 성공 확률이 높습니다. 다만 배수가 잘 되는 흙이 필수고, 물이 고이면 썩을 위험이 있으니 두둑을 높여 심는 게 좋습니다. 양파 역시 10월이 파종 적기입니다. 기온이 낮을 때도 잘 자라고 저장성도 뛰어나서, 한 번 심어두면 반년 넘게 두고 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 단, 뿌리가 깊게 내리지 않기 때문에 물 빠짐과 통풍에 신경 써야 합니다. 가뭄이 너무 심하지 않도록 겉흙이 마를 때쯤 물을 주는 게 적당합니다. 서늘한 기후를 좋아하는 잎채소: 시금치, 상추, 케일, 겨자채 10월에 씨앗을 뿌려서 바로 수확할 수 있는 작물을 원한다면 시금치와 상추, 케일, 겨자채가 제격입니다. 시금치는 추위에 강하고 비타민과 철분이 풍부해서 겨울철 영양 보충용으로 안성맞춤입니다. 다만 ...